MARIAGE MUSULMAN EN BOURGOGNE

La Bretagne est la région française qui bénéficie de la plus grande longueur de côtes. On distingue traditionnellement les régions côtières (l'Armor, le littoral) des régions centrales (l'Argoat, le bocage).
Bien que peu élevé, le relief est partout très marqué dans les zones rocheuses, plus doux dans les zones limoneuses de l'est et du sud.
La gastronomie bretonne est essentiellement tournée vers les produits de la mer depuis le xixe siècle et le développement du tourisme. Les produits de la pêche, souvent du jour, sont fortement représentés dans les étals des commerces. De même, au niveau semi-industriel, on trouve de nombreuses spécialités de la mer en conserve, souvent en provenance de secteurs proches: rouille, soupe de poisson, tourteaux, araignées de mer, concentré de poissons, produits élaborés (traiteur) des pêches, algues comestibles, etc...
L'on dispose aussi, en surgelé, des nombreuses spécialités régionales, comme par exemple les coquilles Saint-Jacques préparées et de nombreux plats de poissons.
Pour ne citer actuellement que quelques spécialités très "typiques" :
- les galettes de sarrasin ou bien les crêpes, salées ou sucrées selon les envies, préparées traditionnellement avec de la farine, mais les crêpes sont aussi proposées fourrées au choix de fruits de mer, de poissons, d'andouilles bretonnes (Baye et Guéméné), de fondue de poireaux, etc...;
les Bretons sont également friands de gâteaux : gâteau breton, far breton, kouign amann (à base de pâte à pain, de sucre et de beurre demi-sel) ;
la cotriade : une soupe de poissons en marmite, accompagnée de légumes et aromates.